张伯端（公元983年— 1082年），一说（公元984年—1082年），道教南宗初祖，字平叔，号紫阳、紫阳山人，后改名用成（或用诚）。人称“悟真先生”，传为“紫玄真人”，又尊为“紫阳真人”。临海（今属浙江）人。自幼博览群书，学贯古今中外，涉猎诸种方术。张伯端与杏林翠玄真人石泰、道光紫贤真人薛式、泥丸翠虚真人陈楠、琼炫紫虚真人白玉蟾被奉为“全真道南五祖”（“北五祖”为：东华帝君王玄甫、正阳帝君钟离权、纯阳帝君吕洞宾、纯佑帝君刘海蟾、辅极帝君王重阳）。张伯端真人之师为刘海蟾，桂林刘仲远真人系张伯端真人所度化。

天上酒星地酒泉，清者为圣浊者贤。古来圣贤皆爱酒，何独于今孙孟然。

吾闻酒者天之禄，持以养人生百福。乐长宫中觞九行，步兵厨下酿千斛。

左手持螯右把杯，拍浮其中一生足。青田之核衡阳酃，关中白薄高公清。

松叶凫花八风涑，竹碧鹅黄千日醒。西蜀东吴各异造，妙香殊色难知名。

此间高下有伦次，谁谓醇醨无定评。高堂广座罗宾友，并坐鼓琴还击缶。

小蛮凿落纷纵横，自卯同倾将及酉。䅩䅓那用作经程，笑杀河东惟一斗。

君不见阮遥集，百钱挂杖常自随。又不见山季伦，乘骢倒著白接。

金貂只作换酒具，酩酊凭教无所知。孙郎昂藏天下士，捧罂承槽非本志。

胸中垒块故须浇，一月二十九日醉。车轮括颈庸何伤，失一老兵那复计。

披图故态恍如昨，糟浆之风犹逆鼻。从使人呼老渴羌，我知酒中有真味。

露坐空阶夜漏迟，白头兄弟话当时。宾朋似雪春垂尽，邻里如星晚更移。

粉壁月添新种树，曲廊苔没旧题诗。回头默默频看影，狂喜霜髯变黑髭。