蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

鹦鹉洲边，芙蓉城下，回然水秀山明。小舟双桨，特地访云英。惊破兰衾好梦，开朱户、一笑相迎。良宵永，南窗皓月，依旧照娉婷。
别来，无限恨，持杯欲语，恍若魂惊。念霎时相见，又惨离情。还是匆匆去也，重携手、密语叮咛。佳期在，宝钗鸾镜，端不负平生。

知君流落在天涯，八节滩头忆旧家。想对东风开病眼，几行和泪洛西花。

英英太极翁，器明吴楚甲。
驰辂使沙漠，杖钺帅巴峡。
南瞻岭表缩，东睨溟涨狭。
林居念环辙，简脱卑藏筴。
夫君玉树彦，同祖宝剑匣。
六籍既淹通，异闻更博洽。
姬公卜宅洛，成后鼎定郏。
理也匪荒唐，古甿遗检柙。
支分景纯书，嫡出杨氏法。
苍苍郁孤台，仙枝竹林插。
芳春适游衍，千金日娱狎。
厚坤行万龙，立特飞次夹。
幽幽何绵绵，意脉能擢掐。
神文遂尔授，玄镐了然胠。
俗师守橐囊，群喙闹凫鸭。
青霄孤鹤唳，未吐气先压。
蹇予少狂走，黄尘满乌帢。
山川子长笔，天地伯伦锸。
某丘可以老，白石盟愿歃。
祝君昌兹术，四海救贫乏。