蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

远随明月去，独望晓星来。蟋蟀三两声，海棠花半开。

秋衫全湿露，团扇半粘苔。户讶流萤出，窗惊电影回。

非因驰照远，谁复认池台。

我携白玉壶，招邀黄山客。
三年隔阔此登堂，笑我当时欠情别。
腰间锦带解龙泉，手持素扇秋月圆。
酒酣把扇求挥翰，扇上昔有张生所画南归之彩船。
风林飒沓坠霜露，烟涛微茫起汀鹭。
去者不去送者留，立向沙头如有诉。
我心把玩未肯休，恍惚欲动离人忧。
莫忧旧离乐新会，还见新会成离愁。
明朝我献《三都赋》，朔风吹雪燕山路。
君卧梁州旧酒垆，关山月苦看霜兔。
新离旧别俱莫歌，徒为劳心奈若何。
五云散彩凉芃入，且醉堂中金叵罗。

身世支离似败衣，有戈难却鲁阳晖。不知此日公车召，又复何时野服归。

花信正愁风骀荡，麦苗还喜雨霏微。分携江上休回首，恐见樯乌作背飞。