蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

姑洗斡运，首阳穆阐。嘉卉萋萋，温风暖暖。言涤长濑，聊以游衍。

缥萍■流，绿柳荫坂。羽从风飘，鳞随浪转。

俯仰隘九州，思欲凌风翔。讵知蓬莱居，宛在东风傍。

流耀敞閟室，倒影笼虚房。方扉荫弱木，圜枢结抟桑。

爰有两仙人，伉俪坐中央。被以清霓衣，袭以绛霞裳。

扬眉粲玉色，笑语芝兰香。九天降灵气，万象蔼春阳。

蟠桃灼其花，珠树弄其芳。初疑郁宵馆，复似太微堂。

金童剧西偏，玉女戏东厢。左待白麟脯，右挹玄露浆。

奏以养生篇，侑以却老方。永延金石寿，天地同其长。

秋风一夜秋空发，星斗无声山欲拔。何人对此独欣然，一啸风前动眉发。

古来豪士心不平，声名为重身家轻。十年磨剑光铓动，万里从军意气生。

斗酒青天夜击铁，天涯大地同明月。丈夫得意死单于，安能荣辱分胡越。

君不见赵有平原魏信陵，东西南北皆闻名。蛾眉骏骨尽乐事，岂论成城与倾城。