蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
浩荡窥南纪,长天望正繁。北风青啸海,高浪白浮山。
舟楫思兼济,云霄怅独还。何当溯牛女,重扣紫皇关。
山居旅宦惊重七,薄雨新晴月上微。人病秋来偏冷早,天低河隐欲星稀。
亲朋骨肉官为寄,牛女恩情梦也非。百岁良宵浑似此,挑镫洗足坐忘机。