蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

衮绣三朝乐盛时，湖山廊庙两栖迟。一声鼙鼓乾坤沸，万里烟尘草木悲。

隔叶黄鹂空睍睆，定巢紫燕尚差池。春风不管人间事，犹绕雕阑飏绿漪。

喧蜂闹蝶，倚熏笼绣倦，绿窗残缕。栏外风传花信息，廿四番今过五。

杏雨霏红，柳波漾碧，芳草无情绪。重门深掩，任他春色如许。

犹记社日停针，雕梁燕子，还觅年时侣。旧恨新愁抛未得，种种都来眉妩。

芳讯鱼沉，新词韵险，没个商量处。黄昏月冷，画屏斜立无语。

碧云初散扶桑树，六龙已驾羲和驭。海上神山晓色分，琪花瑶草湿香雾。

双双彩凤栖梧桐，嗈嗈相应朝阳东。四海苍生尽苏息，万国如在春风中。

忆得当年来上国，棘围鏖战文场屋。琼林宴罢醉扶归，不让当时步瀛客。

厥来出宰十八年，于今捧诏还朝天。上林春色正明媚，百花灿烂争芳妍。

自喜生逢尧舜世，愧乏涓埃酬圣帝。吟咏非才丹泪垂，强作狂歌歌舜治。