蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

疏雨兼长夜，巴山信未通。寥寥深院落，滴滴在梧桐。

泪与檐相续，听如漏未终。寒飘金井上，愁入碧阶空。

楚水孤蓬暝，吴宫落叶红。霖铃南内晓，今古此声中。

海棠丝。杨柳丝。小别风丝雨也丝。春愁乱几丝。

早寒时。暮寒时。江上春潮平岸时。谢庭书到时。

十年豸繫霜台重，此日鸾呼竹院游。秋色照人偏皎洁，深杯到手肯淹留。

催花兴剧还移席，浮白情深更繫舟。醉里多君怜赤子，伫看双钺借前筹。