蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

高楼终日礼弥陀，天女生来厌绮罗。愿以幻身酬半偈，羞将素额涴长蛾。

绣幡针脚花还密，诵咒乡音字欲讹。自是灵山佳姊妹，何缘结伴到娑婆。

因旧未尝改，缘甘故先竭。历稔久无禽，一朝见开渫。

泌泉既斯涌，短绠将安设。已获丁氏利，方见管公绁。

行过溪桥日欲低，绿阴满地郭公啼。微风轻飏茶烟起，知有人家在竹西。