蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

竹枝任风转，兰心逐风卷。青云叶上团，白露花中泫。

闻君入绮疏，聊寄锦中书。一随平原客，宁忆豫章徐。

冬青萧索遗民少，海滨宽间存一老。睒睒晨星气象高，华峰削翠金天杳。

百年以来人事变，射陵先生眼所见。铜驼荆棘苍鹅飞，露掌仙人辞汉殿。

南都斫尽灵和柳，二月不知春甸线。《后庭花》唱商女口，毳帐筚篥成高宴。

台城应教秋衾客，扫迹荒村守迍贱。丛残蠹帙过五车，石田茅屋苍苔居。

长编一卷必在手，百家诸子时畋渔。野蔬新剪浊醪熟，檐花坠雨寒窗虚。

两京旧事饱其腹，闲谈涌出泉百斛。兰台掌故多放失，江天少微有实录。

荐书急奏杨铁崖，白衣宣至参史局。见闻覼缕谈靡靡，八表十志成必速。

不然士室作诗史，空想蕉园在盐渎。君不见永宁寺侧藏书楼，宝光夜夜腾斗牛。

鹿门偕隐夫何求，长君健笔思帘俦。燃椽官馆来日事，那羡区区史通子。