蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

溪水绿悠悠，高楼在溪上。日暮望江南，舟中采菱唱。

清秋孤月明，永夜百虫声。不为愁人计，偏令病客惊。

临川怀谢老，漳浦忆卢生。寂寞千秋后，萧然共此情。

倦客池塘残梦在，秋声不是春声。小屏风上数行程。

三危玄趾，关塞不分明。

楼阁平芜天远近，长宵圆月孤清。夜阑珍重短檠灯。

对床病叟，攲枕话平生。