蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

筒黍尝思时献稑，綵丝系处忆亲蚕。女红躬俭今犹昔，应有诗人赋二南。

长湖浩烟波，遥村隐云树。扁舟独溯洄，系缆清溪渡。

荒冈既盘纡，亩丘亦回互。缅怀缆逸民，言寻栖隐处。

子孙秉先训，累叶事农务。遗安人所难，世远见贞素。

松楸郁茫茫，清风缆来墓。

怪东风、不喜放晴光，朝朝酿春阴。把春人滋味，酿成酸苦，都似秋心。

百五韶华有限，归棹阁江浔。浪齧船唇急，远梦沉沉。

似有夕阳钟动，在临江古戍，隔浦遥岑。渐荒烟弄瞑，燐火出深林。

最凄绝、个时情况，只孤灯、伴我裹头吟。征人泪，借伊凉调，弹上瑶琴。