蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

万里桥头独越吟，知凭文字写愁心。
细侯风韵兼前事，不止为舟也作霖。

丹阳湖中好风色，晴日波光漾南北。
湖岸人家榆柳行，风飐低昂似迎客。
系船并岸聊一呼，老农指是官田圩。
长衫紫领数百辈，见我罗拜长嗟吁。
政和回头五十载，官长筑圩宛然在。
东西相望五百圩，有利由来得无害。
官圩民圩奚所拘，此地无田但有湖。
围湖作田事应尔，底用彻地还龟鱼。
民圩不坚自招水，水潦何常镇如此。
官圩六十里如城，削平为湖定何理。
请看今来禾上场，七百顷地云堆黄。
县官糴米三万斛，度僧给牒能商量。
我闻此语汗生面，千闻岂如目一见。
吾君神圣坐九重，轻易献言谁复辨。
却忆吴中初夏时，畚锸去决湖田围。
鸡惊上篱犬上屋，水至不得携妻儿。
无田赴水均一死，善政养民那得尔。
寄言父老且深耕，为汝驰书报天子。

虚飘飘，画檐蛛结网，银汉鹊成桥。
尘渍雨桐叶，霜飞风柳条。
露凝残点见红日，星曳余光横碧霄。
虚飘飘，比浮名利犹坚牢。