蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

紫凤生儿未解啼，三三五五并头栖。爱花未识花枝在，随干随根著处迷。

鬓丝自织回肠谱，迷离乱愁还醒。遗挂销尘，零弦语夜，又是断鸿幽哽。

风凄雨萦，念阔被虚帷，此怀偏省。残点沈沈，五更暗烛吊清影。

江南好春似锦，怪鹃红易染，吹上孤枕。云想翘鬟，花回秀靥，閒了旧时明镜。

谁研泪粉，便写出来生，倩魂难并。梦短天长，倦吟成瘦沈。

日旰陟高山，山高鸟不飞。徒步愁力弱，策马畏飞巇。

猱狖随我行，豺豕怒我啼。轻身先俦侣，勇往多捷蹊。

去去莫复留，被甲平东夷。