蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

寓形大化内，道寓太极先。厚者寓乎地，高者寓乎天。

晦明寓日月，流峙寓山川。荣悴寓草木，飞跃寓鱼鸢。

吾身寓万事，理寓方寸田。问子何所寓，寓以八九椽。

大雅寓古意，微言寓陈编。至味寓玄酒，希声寓素弦。

行寓南山下，坐寓白云边。息寓芳柳阴，饮寓佳菊前。

嗟余随所寓，寓洪今五年。赋雪寓梁园，乌纱寓白颠。

历观寓世者，寓言无不然。伊吕寓莘渭，巢由寓林泉。

静寓惟独善，动寓隘八埏。吾亦聊寓耳，试歌寓庵篇。

零落栏杆暗藓侵，花苞憔悴怨春深。吾君意在延经艺，不学前王宴豫心。