蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

高公古遗直，三年立螭头。载笔有公言，高论肃冕旒。

少年取巍科，妙学穷九流。晚窥青囊书，穴地生公侯。

当时千载人，继出欧与刘。如何百年后，零落归山丘。

墓门梗荒棘，长松泣高秋。佳城定天与，政自非人谋。

我来倚墓木，伴客聊遨游。斗酒与只鸡，谁为桥公羞。

峡山高不极，峡水深不测。千峰两岸削芙蓉，一线中流披练色。

昔闻黄帝二子采药来此山，遂令神境辟人寰。复有古寺飞来自舒州，金碧辉煌据上头。

奇踪异迹不可数，沉犀归猿渺何许。仙家灵异会何年，名人藻翰流千古。

迩者孽蛟起山中，飞沙走石号天风。神宫梵宇颓欲尽，诸胜尽没荒草丛。

朱生本是好奇士，手披榛莽寻遗址。经营数载还旧观，顿教百废一朝起。

更添楼榭倚山隈，结社豪吟亦快哉。君归好扫莲花石，待我春明策杖来。