蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

在昔尼父圣，韦编尚三绝。况于章句儒，未晓八卦列。

相看五十馀，行事无一达。坐见悔吝丛，举足防磋跌。

日昃乃研思，犹幸非大耋。微言讵可寻，斯理庶不灭。

寡过殊未能，岂厌丁宁说。是时秋雨开，凉风起天末。

蟋蟀吟堂阶，疏林延夕月。草木得坚成，吾人珍晚节。

亮哉岁寒心，不变霜与雪。忧患自古然，守之俟来哲。

官贫橐装轻，仆夫候旦发。推挽出南城，旷然眼界豁。

如彼拚飞鸟，饮啄樊笼脱。清明景气和，原草青青茁。

驱车即往路，回首忽如失。迟迟闾阎间，历历忆前日。

川原旱潦忧，经营志未毕。尸素愧清时，字人有何术。

河东有三凤，令望昭后先。伟哉周氏郎，旷世式蹁跹。

伯氏璠玙高谱系，更有仲季难兄弟。一朝奋翮起天池，次第剖符成锦制。

汉庭出玺褒明仁，温纶宠命何缤纷。父兮母兮兄及弟，袍笏簪裾华如云。

我幸同寅周仲子，有怀高雅良无已。藉诵龙章三锡编，荣光自昔称完美。

二陆已轶闻，八荀或啬位。难封易老失古人，何似世泽亲显被。

司马家学自可寻，声华落落茂槐阴。多君慈孝传家史，忍使忠盟负短簪。