蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

梦里不知眠，觉后眠何在。试问眠身与梦身，那个能祗对。

醉后有人醒，醒了无人醉。要识三千与大千，不在微尘外。

立春才是第三朝，喜见春空雪乱飘。天上瑶台应错落，人间玉岭正岧峣。

固知吐气乾坤满，顿觉游尘户牖消。却上小楼閒纵目，八纮清思迥难招。

周藩宫里端溪石，留与苏斋试烟墨。四百年来璧水香，镌题古篆看犹识。

驺虞献后归大梁，不愿移封就洛阳。师儒曾聘刘长史，词赋雅重东书堂。

镇平博平皆好士，南陵西亭亦相继。本草图成为救荒，幽芳千种谁重绘。

汴河横决浪如山，迎取金容没水还。一片仙云依旧紫，却随玉碗出人间。

元朝宫树伤心碧，乐府当初歌不得。斜阳秋划十三陵，今日蟾蜍泪重滴。

未央残瓦永平砖，都与人家作砚田。寻常故物知何阴，名字关心特可怜。