蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

风埃曀八表，涛澜浩无涯。岧峣昆崙峰，高与星纬排。

真人抚元运，太虚以为家。控辔下碧落，蜚步凌紫霞。

周览兴未已，归憩谁与偕。乔松抚瑶瑟，偓佺荐琼花。

颦蹙睨尘世，腐鼠纷攫拿。迢遥五云佩，荡漾八月槎。

我欲往从之，层云不可阶。素心耿相照，退当三月斋。

庐山之高高入天，孤峰秀出真青莲。峰悬石镜何年影，照尽彭湖三万顷。

平开双阙赤霞浮，翠嶂丹厓万木秋。飞涛倒泻银河水，洒入长江九派流。

青山亦不摧，流水亦不绝。谢公行处空云烟，东林旧迹莓苔灭。

豫章胡生才且雄，匣中玉剑双飞龙。拂衣欲出人间世，走卧匡庐第一峰。

香炉云气飘山阁，明灭千岩与万壑。雨急朝闻岭上猿，月寒夜听江皋鹤。

有时结束帝城游，侠骨常轻万户侯。上书北阙不待报，笑卧胡姬旧酒楼。

垆头日高金管歇，杨花茫茫春雨雪。此时弹剑却归来，脱帽长歌舞秋月。

胡生胡生无与伦，心雄万夫步绝尘。英贤古乃起屠钓，何况儒术逢昌辰。

彭蠡为君腹，瀑布为君口。俯瞰洞庭波，吸作一杯酒。

但欲浇尔胸中万古之垒块，风尘䠥?吾何有。

胡生胡生何时与尔同上匡庐巅，足蹑星虹礼南斗。