蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

五十忽焉至，颓龄始自兹。县弧眷秋辰，称觞来故知。

予本淡者流，夙好敦书诗。得性在丘樊，随禄暂阶墀。

鲁郊享异鸟，徒以钟鼓怡。梁国吓鹓雏，宁为腐鼠縻。

四见钟阜春，洵美吾土非。

风在天，木在地，暂时会合还离异。木在地，风在天，风声不到九重泉。

丁兰肖母曾刻木，丁令化鹤归何年。我愿风声长在耳，世世人称丁孝子。

纵使木高千万寻，不及孤儿方寸心。