蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

虫声兮荇喓，蛙首兮蘋翘。日愁余兮章水，今侬语兮吴桡。

缆江山兮寸缠，藏风雨兮方瓢。溯深春兮柳泽，入远思兮花陌。

知烟容兮自来，遣波致兮安适。忽反顾兮失其端，收浩胸兮入静看。

羡青云兮鸟举，瞻紫雾兮龙蟠。意中事兮临眺，驾言出兮登盘。

二水三山兮曷其有极，胜多时促兮游亦无宽。寻雨花兮遗迹，陟旋玉兮象坛。

古帝祠兮云罩，今麟阁兮风摊。但驰怀兮志肃，恐兴溯兮情寒。

亦余心兮不敢安，何今昔兮尽于观。目忽下兮人烟团，身在高兮山绪乾。

回昏舆兮循月峦，足游气兮指星竿。劳樽酒兮候潮钻，抱春梦兮不知残。

梦魂先已到郎边，难把春心托彩笺。但写牡丹亭一曲，如花美眷水流年。