蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

莫笑苍颜皱入腮，相逢有酒且衔杯。纵身狂活凌霄附，过眼繁华日及开。

白玉韫藏非不售，黄金散尽却还来。十年多少兴亡恨，又见姑苏鹿上台。

我昔建节吴江边，日与阳侯为比肩。经年襆被驻袁浦，黄水未退湖水连。

今兹远谪疏勒地，万三千里驰风烟。黄沙白草半戈壁，幸无水患遭迍邅。

不图五月雪水涨，极天骇浪奔巨川。阿克苏城被淹浸，哀哉回户家无椽。

城垣仓库尽圮倒，游商戍卒愁颠连。我闻邮报束装去，铜钲火伞相熬煎。

兼程十日到尚早，灾黎如望云霓悬。先散金钱作抚恤，后蠲租税拯市廛。

官衙兵舍工毕举，更筑堤岸筹防宣。以工代赈良法在，稍喜编户得安全。

飞章驰骑报天子，如伤怀抱慰乾乾。嗟余每与谁作难，捍御无术成播迁。

一城鸿雁得安堵，聊藉此役弥前愆。长歌再拜阳侯去，莫更与我同周旋。