蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

郁郁金城山，上有千岁松。峨峨马公墓，遇者怀孤忠。

全家碧血葬，遗碣苍苔封。我来吊昔贤，林影斜阳红。

登山旷四瞩，遥接沧海东。山石俨伏虎，铭者为俞公。

公当有明时，平倭著奇功。载观没羽字，如见挥戈雄。

死者不复生，生者多庸庸。至今沧海上，日夜生夷风。

谷风扬暖律，扶旭开馀霭。兰芽被平皋，冰澌泮微濑。

悟彼芳岁新，惬此赏心会。丝竹邯郸倡，朋游邺中盖。

贡橘伟含滋，仙鲻妙飞鲙。崚嶒眺广岳，浩溔穷溟海。

众宾悦礼遇，远俗怀仙爱。操输本非工，无讥比曹郐。