蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

滕六太颠狂，搓绵搅絮。币月霏霏困归羽。泥深没踝，已是津梁迷误。

候人还为说，冰横路。

茅屋短垣，荒村且住。泼水衾裯酽寒护。瞢腾一枕，只见玉龙飞舞。

断魂寻不到，章门渡。

昔年曾记此题诗，正值秋风报捷时。七载我犹惭骥伏，一官君己慰乌私。

重寻旧句尘封壁，再续新吟月照帷。最是师生联意气，何堪官辙各分驰。