蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

巨浸连吴越，高躔直斗牛。玄冥开别府，江伯汇支流。

象纬元精逼，神奸秘怪裒。番君疏带砺，彭蠡壮襟喉。

赴隙如无地，凭壖忽有州。津涯逾写润，窟宅定刳幽。

岛认瀛鳌戴，涛疑阵马蒐。珠跳怜雨驶，镜滑识风收。

树带乔枝隐，山馀短碧浮。窥觇波罔象，睥睨忲阳侯。

漾月都迷皓，蒸云间作油。涵濡均藻荇，冗长到虾鳅。

蜃幻晴嘘阁，龙腥夜拔湫。万寻悬圃玉，一带洞庭秋。

盈缩知谁纪，吞并似力揫。鲤矜封赤鲩，龟笑斥朱眸。

嵌窦扶桑齧，珍文匠石锼。鸥群驯野客，蚖肆傲潜虬。

罟数筐零霰，樯轻弩激鍭。孰分浮瓠澨，或讶绕蛇丘。

弦索延商妇，舽艭送莫愁。陶朱诚得策，神禹想遗忧。

端称潺湲弄，非无隐伏搜。豆分高下渚，苇视去来舟。

血脉乾坤活，疮痍稼穑瘳。披猖包息壤，琐碎落浮沤。

莲女婵娟棹，渔郎芼燥瓯。有人搴绣被，无客傲鹴裘。

货贝穷乾没，醪羞肃丐求。束枯论沃釜，戒覆比倾辀。

众水杯盂外，他年吐纳尤。鹊填功未议，鲸吸志应酬。

何事轻思济，吾防果未周。阽危心骨醉，飘泊面颜羞。

敢计乘桴去，何知戴笠游。片帆真扰扰，只影转悠悠。

卑湿嗟梁傅，星霜挂魏牟。劳歌惭孺子，破簏付平头。

乌豉缘莼置，黄粻为鲙谋。清螺取归日，稳棹听夷犹。

亭前双屐云俱飞，亭下孤城山四围。近岫渐低远岫出，杏花净尽桃花稀。

荒荒斜日下林角，习习好风吹客衣。间绕颓垣读断碣，古人如作吾谁归。