蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

去年西浙飓风高，瞬息三州汩海涛。欲倚人谋销咎證，扶持那可欠英豪。

几阵鸡鸣了。听潇潇、雨声不住，天光渐晓。料理行装催早发，多是崎岖山道。

况秋潦、行人更少。夹路山花如堆锦，载秋光不尽车箱小。

丹砂颗，缀酸枣。

长空不肯阴云扫。荡烟丝、垂杨处处，凉蝉嘶老。禾黍披离高原上，一夜西风吹倒。

涨溪水、孤村环抱。转过云岗回头望，认依稀、高岭横天杪。

云又起，四山杳。