蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

家业传丹经，幼小窥绿图。世路苦拘阂，寥廓意颇舒。

朅来陟云术，飘飖寻灵区。羽人何代游，栖息白云闾。

雌蜺翔左右，六龙导前驱。一揽羲和辔，倏忽陵太虚。

手翳若木枝，历历援白榆。轻举紫霞里，永与人代殊。

浮弋何崚嶒，璿台入虚无。兹焉遇石髓，呷吸粗秽除。

欲谢人间世，去矣从仙夫。

昴，七星一聚实不少。阿西月东各一星，月下五黄天阴名。

阴下六乌刍藁营，营南十六天苑形。河里六星名卷舌，舌中黑点天谗星，砺石舌傍斜四丁。