蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

南风一夜入虞弦，帝遣文星下斗边。冠盖鼎来诗殷箧，儿孙罗立酒明船。

扫除霜发鼎千□，笑傲铜人五百年。再拜愿公如许寿，几看沧海变桑田。

居不愿武陵溪下宅，秦人已被渔郎识。食不愿首阳山上薇，夷叔先我曾忍饥。

从前不迹不足蹈，出门四顾将焉归。太行之高，牂羊牧其巅。

洞庭之深，鱼鳖潜其渊。石室宛委，外人不得入。猕猴聚族，长子孙于其间。

天地之大，既方且圆，尽人授宅还授田。岂无百亩还一廛，假我暂住终馀年。

馀年百岁能几许，一身七尺如秬黍。冬日严寒夏蒸暑，海水多风山多雨。

尘埃逼塞坏四堵，几欲奋飞无六羽。别君去，去何所，乃在无何有之乡，广莫之野。

上无尧君，下无巢许。居此之处谁与处，赠君不能君自取。

君自取，来何时。君不来，长相思。罗山旁，泷水涯。山有木兮屋有榱，隰有菅兮椸有衣。

顽金出矿成镃基，黄犊三岁能负犁。耕田而食得不饥，抱瓮一日灌百畦。

瓜蔬自摘还自炊，万事具足如取携。我之乐矣君未知，君未知，姑妄言之妄听之。