蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

记来时、傍柳维舟，归人一寸心折。岁晚高鸿，天寒脩竹，欲下山阴雪。

砚香凝，酒鳞热。语短情长不成别。凄咽。悔秋灯种了，星星僧发。

野桥路滑。听江声、送客愁如结。又空林门掩，疏帘梦阻，低共梅花说。

杜陵荒，浩歌发。犹有诗传布衾铁。天末。几时同看，芜城明月。

灵龟有枯甲，神龙有腐鳞。人无千岁寿，存质空相因。

朝露尚移景，促哉水上尘。丘冢如履綦，不识故与新。

高树来悲风，松柏垂威神。旷野何萧条，顾望无生人。

但见狐狸迹，虎豹自成群。孤雏攀树鸣，离鸟何缤纷。

愁子多哀心，塞耳不忍闻。长啸泪雨下，太息气成云。