蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

神皋恣玄览，颢气肃凄清。暂释寰中窘，还寻物外盟。

佳期怜聚首，幽赏惬同行。地缩云房丽，岚收雾径晴。

凌溪千仞转，窥窦万寻萦。俄见霞标截，应知地轴横。

石梁临岝崿，茵阁阚欹倾。玉液秋常皎，瑶光夜愈明。

洞前驯白鹿，木末走文鼪。苦竹苞新萚，枯槎折细萌。

五衢翻弱叶，三秀被新荣。奇虑恣回转，孤踪绝送迎。

褰裳思采若，列坐或班荆。讯古高台没，寻幽曲沼平。

灵蒲犹莹剑，虚溜尚调笙。绛节翩翩下，铢衣漠漠呈。

琅函时自启，石鼎昼常烹。遗枣如誇汉，乘骡似避嬴。

柱留闻鹤语，啸落带鸾声。玄兔蟠荒灶，华芝结野楹。

登临摇落后，眺听古今情。井邑蝉联见，河山绣画成。

高踪超解缚，嘉咏类鸣嘤。尊至倾浮蚁，觞来汲巨鲸。

隐衣还制芰，狂兴欲餐英。大运多盈缩，朋情喜合并。

丹砂如可学，脱屣谢浮名。