蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

三界最消魂，只有辩才天女。半世从无一句，是平常言语。

倘然生小在侯家，天意转孤负。作了槛花笼鹤，怎笑狂如许。

丝丝脆柳。袅破淡烟依旧。向落日秋山影里，还喜花枝未瘦。

苦雨重阳挨过了，亏耐到、小春时候。知今夜、蘸微霜，蝶去自垂首。

生受，新寒浸骨，病来还又。可是我、双卿薄倖，撇你黄昏静后。

月冷阑干人不寐，镇几夜、未松金扣。枉辜却、开向贫家，愁处欲浇无酒。

忽见不是画，近听疑有声。落落不对俗，涓涓长自清。