蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

行行山益高，所见益以奇。煮茶南台寺，更上千级梯。

道傍古时松，阅世心已灰。不与岁月竞，况受霜雪威。

路回闻钟声，宝刹隐翠微。排空写金碧，刓石著栱枅。

门前兜率桥，劫火昔所遗。神龙厌庳陋，一炬然枯萁。

谭笑旧观还，殿柱百尺围。老禅七十馀，高与此山齐。

大屋贮龙象，空岩走金犀。斋盂细细参，至味无盐醯。

颇闻三生藏，中有万宝赍。佛牙舍利涌，贝叶旁行稀。

剖蚌慈相尊，破匣血缕飞。稽首所愿观，为洗往昔非。

却寻上山路，拟看浴日池。急雨忽留人，吾其少须之。

斜阳送尽归航，蘋花香冷沧波杳。西陵桥畔，閒鸥自语，应悲孤悄。

露色侵衣，水光动柳，持竿长啸。更临风散发，举杯问月，瑶台路、何时到。

回首孤山云峭。空凝望、古堤深窈。危峰万叠，浩歌归去，萧然怀抱。

横笛吟商，采芳赠远，旧情已渺。料山园、鹤怨猿惊，一片绿阴谁扫。