蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

忆昔吾家，有万卷楼，城西毫村。自江陵道尽，牙签半失，感阳焰熄，玉轴犹存。

借去一瓻，亡来三箧，墨化妖螭赴海门。无多剩，似乱馀故旧，卖后田园。

丛编暇日还扪。与药裹零星曝满轩。任半生穿穴，碎同蠹蚀，有时发作，陡若龙掀。

贫极须捻，老来怕读，閒对秋阳自较翻。吾休矣，亟束书高阁，且晒吾裈。

一帘花，三尺枕。春梦几曾醒。轻逐柔绡，髣髴转蓬径。

去寻水蝶岩蜂，重逢俊侣，正好约、园林烧笋。

小槐顶。添声遮了新蝉，催回载诗艇。红镜穿纱，移遇半床影。

柳蛮唤噙瓯香，金眉教洗，写不断、相思归兴。