蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

萧萧风雨北堂寒，客似高阳复罢官。君但能来长夜饮，不妨人作酒徒看。

昔我别汝父，见汝立扶床。汝今已婚宦，我须宜俱苍。

向来青云器，不佩紫罗囊。竹林我未孤，玉树汝非常。

青衫初一尉，远在子真乡。念将东南归，拜我溱洧傍。

上能论道义，次犹及文章。自惭老仍僻，何以相激昂。

日暮嵩云飞，秋高塞鸿翔。了知还家梦，先汝渡江航。

迢迢建业水，高台下凤凰。鼻祖有故庐，勿令草树荒。

我欲种松菊，继此百年芳。汝归约我兄，晚岁同耕桑。

请策葛陂龙，来寻金华羊。

野烧平原别有天，腾阳遥望亦凄然。山当睥睨迎征盖，路绕荒芜起暮烟。

几队材官仍戏马，数家禾黍更连阡。朔风多少离人思，总为边陲旅梦牵。