蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

长夜迢迢，落叶萧萧。纸窗儿、不住风敲。茶温烟冷，炉暗香消。

正小庭空，双扉掩，一灯挑。

愁也难抛，梦也难招。拥寒衾、睡也无聊。凄凉景况，齐作今宵。

有漏声沉，铃声苦，雁声高。

天连湘汉水悠悠，水色微茫接素秋。残月已沈三国恨，乱云初散九疑愁。

南方流落身将老，西候萧条客倦游。欲采蘋花恨无伴，美人迢递隔沧洲。