蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

老翁无事爱青山，散发长歌莽苍间。谷口独行红日近，松间稳卧白云閒。

风传清籁遥相应，石作丹梯邈可攀。幽兴浩然天地杳，恍疑身在列仙班。

霜落菩提树，月孤诃子林。老僧云既灭，栖云浮以沉。

戒律断荤酒，随缘不染心。禅悦超文字，解悟或长吟。

一往问祖意，曹溪岁月深。依依本师侧，寂寂匡庐岑。

玄言镌诗卷，诵法叶鸣琴。远公莲社约，倡和仙城南。

踰耋形如鹤，卿相存所钦。一旦粤会陷，四大从相侵。

阎浮劫灰尽，王园不可寻。