蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

灵山宁与世为仇，斤斧侵凌自不休。水玉比来闻长价，市人无数起相雠。

驱车事行游，岩畔见芳草。芳草绿以萋，采之遗所好。

徘徊岁云晏，悠然伤我抱。不畏芳草歇，畏此关山道。

关山阻且长，客子行将老。

亭午泊中宿，已信江路陕。斜阳弄曛黄，迤入大庙峡。

瀺灂几派冲，巀嵲两峰夹。横厓窥客舟，仰首黑云压。

颇疑蛟龙宫，石柱颠倒插。怪石巧遮拦，层递俨置闸。

缘坡被菅茅，过岭叫鹎鵊。冬江风景殊，喜值我来恰。

舟师仄足行，背缆贴山胁。捷如倒饮猿，肩臂自相接。

须臾下平冈，出险才一霎。平生慕飞仙，焉得终日挟。