蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

马嘶秋苑燕飞轻，远道忘疲客思清。苦潦狂尘非旧路，好风佳日正新晴。

四山紫雾千寻合，万顷黄云一望平。天意已酬忧国愿，丰年禾黍属西成。

蕉阴竹影。并搅碎斜阳，雨晴庭院。静倚妆台，衣怯软罗寒浅。

凤团初熟瓶笙沸。悄无人、绣帷低捲。星眸乍合，云鬟半堕，绿窗吟倦。

又何处、西风吹断。正池生谢草，花开江管。绿水冰泉，肯许烦襟同浣。

凭谁唤醒灵心问。望吴江、波阔天远。碧烟空绕，清香漫惹，画屏秋晚。