蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
阁迸巑岏罅,漱松醪、红姜点豉,绿荷包鲊。醉忆尊公贤给事,百感涛倾弩射。
记惜别、月明桥下。倏忽山邱华屋恨,带女萝、山鬼招魂怕。
延陵剑,何由挂。
乳鱼轩畔微波泻。缭墙边、亭台金粉,李将军画。更忆平泉花木好,丞相曾施行马。
今日也、雨淋霜打。我有两层思旧泪,总一声、邻笛吹来者。
莎径软,仰天藉。
落木萧萧汴水清,云沙何处雁飞声。河蟠雍豫千支合,地拓中原万里平。
累代废兴难屈指,百年禾黍独关情。《梦华》空有遗民记,不是宣和旧帝京。