蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

雁塔联名旧，盐车得路先。凌云曾诵赋，纵壑愿推贤。

继剖龙溪竹，同归象骨田。伤心老盘谷，谁与序山川。

江汉龙船下，东南王气收。求贤垂睿略，为治访嘉猷。

使者班纁币，王孙觐冕旒。未央凝露掌，东序荐天球。

颢气凌风上，祥光近日浮。看花陪雉尾，视草近螭头。

清晓还闻履，严寒或赐裘。宋公周有客，项伯汉诸侯。

人仰文章贵，身承礼数优。五朝通内籍，九命擅清流。

昔滞京都久，时从几杖游。通家怜我慧，对酒慰羁愁。

妙墨时相赠，新篇不厌酬。风流追鲍谢，文采驾枚邹。

心慕归来好，官因老欲休。倚阑秋待月，携客煖经丘。

歌罢闻啼鸟，机忘玩狎鸥。苕溪今寂寂，松雪自悠悠。

马鬣遗封在，龙骧待诏不。断缣人共赏，只字世争售。

挥翰能兼美，评量此莫俦。调高锵玉管，笔健映银钩。

江海苍烟暮，湖山碧树秋。贾充能误国，王粲漫登楼。

花落浑无赖，春归不自由。蜀笺临别墅，英颖胜他州。

挥洒真成癖，吟哦可解忧。钟王多韵度，李杜极深幽。

入室能攀践，趋隅恨阻修。锦标连玉轴，把卷共绸缪。