蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

无舍灵龟观朵颐，自求口实君自知。
谁为此者君名之，其说不烦求我诗。
君家严君业夔伊，虎视耽耽雄四夷。
四方是维天子毗，汶阳一室大泽陂。
我往受业拜门垂，闻公一语洗然奇。
我归瞠若安可追，君才固是麒麟儿。
幼读父书壮思施，不卑小官乃吾师。
况有内乐潜天倪，荒城无人谁过之。
面城筑室兹逶迤，去年秋雨河股移。
百草不生苔拥基，蚁子缘础螾粪泥。
夜眠不稳忧为池，今年闰早春气迟。
墙根隙地稍可埤，初植防风种黄耆。
莱州石鼎青琉璃，地垆宿火风鸣枝。
对君长语清未疲，外轻内顺生理宜。
问从何得聊我治，眉州夫子言可规。
麻田处士术安期，今之崇丘历九疑。
见人不语下臂驰，遁逃乎阴食蛤梨。
君何伧囊不往随，与访汗漫还无时。
还无时，我何适，北山之南南山北。

雨色霏微碧润苔，溪桥清兴坐悠哉。野人何事掩关去，山鸟不啼排案来。

满地风光还自认，当门荆棘为谁栽。莫教衣絮行多碍，打破虚空證一回。

双石巑岏倚云瘦，背立苍苍两成丑。不知底事忤夫君，千载春风不回首。

妾身虽弃妾不冤，混沌初开已相守。君兴蟠天云，妾亦助君去。

终当为霖九地回，白日昭昭此情傃。