蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

草堂睡起怜孤影，忆到增城莫可寻。杜宇年年枝上血，鹡鸰夜夜梦中心。

剑同王气沉秋水，星暗流云失羽林。鼙鼓中原睢泪尽，不堪风雨独哀吟。

湖瞰平林外，波摇断崖滨。柘山应孕秀，秦女乃能神。

剪纸徼灵贶，乘槎觅要津。渡头风正恶，愁杀采菱人。

一舸西风，吹暮雨、沙清渚白。尽吟啸、水云深处，渚闲鸥逸。

帆挂乡心生远浦，橹摇凉梦依秋荻。响萧萧、夜半听无眠，情怀别。

渔火乱，蓬窗寂。峰隐翠，波涵碧。只暗潮吞吐，断崖千尺。

点点轻迷天际树，声声清入烟中笛。展新图、忽忆下潇湘，浑如昔。