蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

鸾扇斜分凤幄开，星桥横过鹊飞回。
争将世上无期别，换得年年一度来。

洛邑阴阳和气充，地灵人杰古今同。名区旧有耆英会，八十翁偕七十翁。

夫子说周易，肇开太极分。
及乎作春秋，下逮西狩麟。
混辟至决裂，坚冰致习驯。
三皇何皞皞，五帝何纷纷。
卓哉洙泗翁，道大孤无邻。
于是作六经，以救万世人。
孟氏辨义利，战国骇所闻。
不肯为老聃，和光同其尘。
人不识四端，岂知有君亲。
孔孟作日月，然后夜向晨。
天高与地下，中立师与君。
师以扶网常，君以治广轮。
廉耻甚鈇钺，礼教威斧斤。
自古立宇宙，以道为精神。
清溪斗大邑，土瘠民甚贫。
虎豺方恣睢，骃骐忽诹询。
痛民若赤子，礼士如上宾。
簟瓢在陋巷，穷则独善身。
家有读书屋，乃为劫火焚。
仁人忽行恻，仲氏敢具陈。
公肯挈坠道，天未亡斯文。
移檄作主宰，歌诗示恩勤。
弦歌已久废，简陋尚可因。
祠堂俨遗像，生徒招惊麕。
户内有洙泗，山中见华勋。
光霁挹茂叔，粹盎师伯淳。
体用契忠恕，恭安想天申。
仰师千载上，兴起三代民。
剥穷果不食，贞下元又春。
太极在何处，青归烧痕新。