蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

半生游宦鬓毛霜，依旧图书对晓窗。卯酒一杯春日暖，卧听鸣橹下清江。

宁为无根萍，不学东流水。萍踪有时合，水流去不已。

忆昔秦关识面初，郎君白晰无髭须。古文金石恣探讨，墨沈淋漓襟袖涂。

自我归吴羽融倦，流水登山不得见。黄金台上忽相逢，丛筱园中邀茗战。

络纬秋残去马骄，乌头白尽风萧萧。欲著《子虚》无狗监，廿年声价轻鸿毛。

君家本住凤城下，慷慨悲歌近已寡。捧檄高堂愿未酬，三复《南陔》补《小雅》。

回头八水声呜咽，树断云连又惜别。春风吹面塞垣行，还期同醉关山月。

小立眺江干，馀霞散成绮。蓬背半轮红，争渡声靡已。

世局正蜩螗，在彼不存此。浩然归兴来，臣心淡于水。