蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

溽暑百体倦，晓凉正堪眠。飞蚊何营营，绕鬓鸣相煎。

拍之不胜多，挥去还复前。世乱有骨肉，逃生幸完全。

细微何足较，此意谁当传。

贪游不知止，足力疲屡试。起晚日当午，偃曝聊自恣。

忽闻故人来，发我湖上意。出门何翩翩，两足殊快利。

尝闻熨斗柄，颇怪此名异。昔年过其下，髣髴已忘记。

今日天有风，湖山想奇致。相与历西碛，山穷见湖势。

沿流正萦纡，抚石得小憩。飞湍击噌吰，穹壁立赑屃。

洗出如削成，斗绝畏崩坠。闪烁绚丹垩，剥落疑文字。

倾厓侧足过，阴壑缘藤缒。燕矶与鼋渚，生平快游地。

遂儗兼胜概，恍惚理梦寐。高歌遏水声，浩荡入胸次。

吾欲乘长风，悠然向天际。惜哉多舟楫，使我不得济。

西窗近事查如梦，北客穷愁日抵年。花影未斜猫睡外，槐枝犹颤鹊飞边。