蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

峻极惟崧高，尝闻吉甫诵。石今者何为，势若与之共。

偶来试春衣，暂尔解尘鞚。登原路屡回，入门树争滃。

叠处譬为山，呀然忽成洞。横陈类涅槃，分峙譬翁仲。

啾啾猿度悲，贴贴鸟飞恐。跃治祥金流，黝垩圣铁冻。

化工孰燃炉，气机潜理综。一整还一欹，谁迎复谁送。

阳山划中开，虎阜凛旁从。灵壁岂同侪，岐阳真异种。

仰窥天阙低，侧压坤维重。蹲猊怒将齧，奔马猛难控。

有并若肩随，或分如斗讼。龙象整法筵，鼪鼯失家巷。

凿须神禹功，炼待娲皇用。岩岩挹孟轲，侃侃立子贡。

洲边楼碎槌，江上城卧瓮。凭焉或言晋，砰尔倏霄宋。

五丁安能驱，百神互相奉。负戴赖鲲鲸，点化谢铅汞。

支倾力已疲，任大材堪中。攫拿鬼亦惊，秀杰天所纵。

好事来重寻，佳句时一讽。宁能辞脚茧，且得愈头痛。

秦禅偶遗吴，汉封当始雍。扛非九鼎雄，富比八珍供。

咄叱起老羝，搏拊来仪凤。太湖隐见微，远山朝挹众。

沈船露危樯，败屋横折栋。苔古积成衣，藤枯倒穿缝。

赑屃下倒悬，嵌空旁或拥。凌兢步难移，瑟缩心屡动。

幔亭危冠颠，梵宇巧补空。举酒欲浩歌，援琴时一弄。

云生殿阁浮，风发钟磬䃔。上帝关九重，下界市一閧。

目中无全吴，胸次有云梦。便当结幽庐，采撷当月俸。

屈指离觞又送君，天涯雁影几回分。鉴悬秋水滇池月，帐动春风闽海云。

鞭弭中原谁左席，骊黄南国定空群。点苍山色青如许，赋就还凭驿使闻。

晚舟行不定，欲暮艳阳天。鹦鹉惟司杓，鸬鹚不上船。

鹤憎纤黛柳，鸳死苦心莲。空羡渔家乐，青醪莫问钱。