蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

忠信薄于礼，道德如追蠡。将除愚乱因，应向薄华洗。

万有生于无，万无归一柢。昔之得一者，仁义犹稊米。

侯王孤寡身，玉石藏真体。道隐无名，德至无声。若昧若谷，乃冲乃盈。

冲气为和，万物以成。知足之足，无寡无倾。牖窥天见，郊却马鸣。

损之又损，无为无行。百姓之心，圣人之情。民注耳目，圣浑聪明。

十三生死地，出死而入生。死生犹断绝，何况辱与荣。

前之大笑者，毋为乱首惊。夫惟道德贞，以为天下正。

浅局虽难继大才，溪堂佳致亦添来。奇花并蒂宜新种，芳树连柯得旧栽。

良执假途形咏叹，邻封为治惜淹徊。想君醉问歌人处，不向风前酹一杯。

薄暮荒城首重回，云烟芒砀客愁开。三齐驿路连天阔，万里河流动地来。

戏马台前寒日落，斩蛇沟外野风哀。狗屠狱掾皆黄土，感叹当年楚汉才。