蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

君不见君家涪翁居戎州，只为山月来登楼。
又不见君家绣衣老使君，传家文物如卿云。
两仙仙去今百载，云冠霞佩俨如在。
数行妙墨留壁间，九顶三峨屹相对。
竹坡先生驻归步，来拜翁祠还少伫。
水光山色为改容，收拾奇观入新著。
世间好景苦留人，无奈催归作霖雨。
山谷先生心好客，为爱横空雪山白。
殷勤载酒清音亭，一抹云间真绝色。
鸿飞天际去冥冥，风入松间听琴瑟。
浮云聚散两茫茫，大川东注何终极。
兹游应不减风雩，清和正值春三月。

江南燕，轻飏绣帘风。二月池塘新社过，六朝宫殿旧巢空。颉颃恣西东。王谢宅，曾入绮堂中。烟径掠花飞远远，晓窗惊梦语匆匆。偏占杏园红。

念昔扶衰别故城，敢期身见稍休兵。连年防患秋更急，此节浮家夜亦行。

梦里不应追昨梦，生前聊复且偷生。空中鸟迹谁能记，万古由来一妄情。