蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

愁来又路从烟草。东风不把蘼芜扫。丝短丝长，将愁萦绕，萋萋一片先春老。

紫骝娇向香泥倒。绿乾红湿多行潦。欲问萝村，无人知道。

茫茫不觉山花好。

元贞元二祀，我颐未垂髯。吴游一长铗，欲以钝髯铦。

跻攀群公间，跬步限堂廉。在我履藉正，从渠藩级严。

维时许与分，金缯不徒兼。坐中清观氏，颀身高帽檐。

倾怀指道要，恐此后益歼。我戆但耳受，语味讵能餍。

谓方偶升运，岂遂叹中淹。寒暑三纪馀，往来如痎痁。

清观已下地，白发我日添。徵言骇今见，信若龟兆占。

斯文大圆镜，有目人得觇。奈何复反剥，不遗洪入纤。

朅来豫章城，束口类遭钳。听谈虽亹亹，闭息但厌厌。

道逢美少年，进止一无嫌。揭子髯我言，其人详视瞻。

家微百金产，架有群书签。煌煌定武宗，缅彼世泽渐。

清观我故友，有子在穷阎。技富愈思蓄，时来当发潜。

我髯想颜色，覆鉴并收奁。那令毁龟玉，不卒举鱼盐。

促坐席屡改，风回雨飘帘。寒厅恶草具，觞至时一拈。

旋看养花法，赖人加盖苫。虽承天泽滋，更畏夏光炎。

又闻日月华，西沦则东暹。藏景閟阳曜，出幽悬素蟾。

木功能拯涣，地道有流谦。育材我岂敢，赠子以安恬。

我歌实激烈，谁髯晰与黔？迟归絮我酒，宿草尔其沾。

寒云栖石雪花幽，溪影摇衣共鹤游。吏部笑迎闽粤侣，山灵偷羡主宾酬。

文心已变潮痕变，佛骨还随木叶愁。峦壑不知今古异，晓岚霜月自誇犹。