蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

屈原沈江死，扬雄投阁生。一时生死计，千古是非名。

补足绿阴飞尽絮，眼空烂漫一春花。矮茅屋小分溪住，横板桥低趁岸斜。

喧我幽居惟鸟雀，争人行径但桑麻。年来多少推迁感，独立松风咏暮霞。

广陌秋高，小窗风冷，篱边点缀轻黄。试下阶摘取，襟袖皆香。

不是等闲桃李，趁芳菲、爱踏春阳。试看我、亭亭瘦影，尽耐严霜。

商量。欲拌一醉，借色染云笺，香沁诗肠。况谢庭觞咏，莫问柴桑。

更少些儿俗韵，云髻畔、插满何妨。还乞取，花心花实，归献高堂。