蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
病骨经秋未觉轻,几从乡梦数归程。可应金马门无路,似与蓬莱馆有情。
塞雁风高天色改,庭梧叶堕旅魂惊。一方留滞真堪笑,三见初弦海月生。
九尺东方生,不如一侏儒。饮啄各有程,厚薄与生俱。
文蒲及屈芰,何乃淡以枯。正如谢三旌,甘心作羊屠。
伊蒿本薪材,岂足充庖厨。薄雪草堂径,新霜古城隅。
河南地差暖,冬有不死芜。青来涧边筥,绿入几上盂。
微香能侣菊,小苦贤于荼。酷烈变醯醢,薰醲破脂酥。
书生喜倒说,食亦变精粗。借问冰茶者,何如羔酒乎。
况尔蓼彼萧,蓬茅固其徒。偶然躐一等,遽欲忘樵夫。
迩来岁颇饥,大半殣在途。攘肉或至犬,首丘不如狐。
命贱秪求死,计穷交议逋。尚有纨裤儿,朝夕食于株。
宁知埽野稗,一饱不易图。遂令人轻生,不畏锧与鈇。
如君有蒿酱,犹是千金躯。