蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

俛仰悲欢了不同，回头已隔五春风。兔葵燕麦情何恨，雁柱鲲弦事已空。

自分此生无鲍叔，敢期后世有扬雄。西州门外羊昙老，泪染斜阳湿晚红。

青阳回轩邱，白日丽苍野。封如禹穴平，木类湘山赭。

不忍寝园荒，复来奠樽斝。彷佛见威神，云旗导风马。

当年国步蹙，实叹谋臣寡。空劳宵旰心，拜戎常不暇。

贼马与边烽，相将溃中夏。颓阳不东升，节士长喑哑。

及今擐甲兵，无复图宗社。飞章奏天庭，謇謇焉能舍。

华阴有王生，伏哭神床下。亮矣忠恳情，咨嗟传宦者。

遗臣日以希，有愿同谁写。