蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

佛狸岁未卯，志欲吞宇县。当年江饮马，腥血浸淮甸。

无人饭耕牛，有井巢归燕。至今阅遗史，为汝空饮恨。

缅想瓜步留，杀气缠吴分。云何此山椒，遗像俨高殿。

无乃甘事雠，吴俗昧所见。或复绵历久，后嗣忘敌怨。

冥漠彼有识，福汝吾敢信。君看赵与薛，徇国冒祸衅。

魏侯继前躅，长呼死白刃。胡不尸祝之，香火均远近。

岂但祈神休，抑使顽懦奋。谁令决从违，引手适我愿。

天运靡常，帝道倾危。四海鼎沸，蹂躏东陲。谁哉守土，倒戈失旂。

吁嗟哲人，陈抗六师。大厦将颓，只手难支。洒血战场，千古男儿。

尔死有用，我生奚为。