蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

白下同归路，乌衣枉作邻。珮声犹隔箔，香气已迎人。
酒劝杯须满，书羞字不匀。歌怜黄竹怨，味实碧桃珍。
翦烛非良策，当关是要津。东阿初度洛，杨恽旧家秦。
粉化横波溢，衫轻晓雾春。鸦黄双凤翅，麝月半鱼鳞。
别袂翻如浪，回肠转似轮。后期才注脚，前事又含颦。
纵有才难咏，宁无画逼真。天香闻更有，琼树见长新。
斗草常更仆，迷阄误达晨。嗅花判不得，檀注惹风尘。

客思何以缓，春郊满初律。高车陆离至，骏骑差池出。

宝椀汎莲花，珍杯食竹实。才胜商山四，文高竹林七。

复望子乔坛，金绳蕴绿帙。风云生屋宇，芝映被仙室。

方随凤凰去，悠然驾白日。

纤秾娇小。也解争春早。占得中央颜色好。装点占占新巧。
东皇初到江城。殷勤先去迎春。乞与黄金腰带，压持红紫纷纷。