蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

海风捲树冻岚消，忧国宁辞岭外遥。自顾勤劳甘百战，不将功业负三朝。

剑澄黑水曾芟虎，箭劈黄云惯射雕。代北天南尽成事，肯将心许霍嫖姚。

轩然大波来汹汹，千山万山磨铦锋。山与水斗水突怒，雷霆席卷蛟螭宫。

天吴海若惊奔冲，短兵狭巷交撑摐。掀翻海藏水倒立，鳌柱孤砥愁无功。

一滩未平一滩起，声势益复增强雄。仙人敛手佛避舍，乌啼鸱叫天冥濛。

清流船薄薄如纸，铁臂往往矜梢工。一人船头立摇手，指挥如意凭西东。

卒尔首尾击则应，一人急起追而从。中央四人齐荡桨，分列左右排军戎。

初从石罅盘屈曲，长城敢以偏师攻。忽然一发不可控，衔枚疾走乘天风。

尔时从者皆失色，少见多怪心悾忡。我生赋性最愚拙，死生得丧凭天公。

壁上观兵真偶尔，芥蒂那复萦胸中。梢工劝我勿开口，翻云覆雨君知否。

前头又是恶滩来，估客年年遭击掊。为工一笑起推篷，寂历斜阳明远阜。

谈笑风波信有之，不如且尽樽中酒。