蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

推移随牒红尘里，试问几时肩息。家乡何在，烟迷波渺，云横山屹。分阃无功，临民有愧，袴今襦昔。想征帆万里，阳关三叠，肠空断、人谁忆。
多谢殷勤绮席。苦留连、不容浮鹢。九霞光外，五云深畔，君宜鹄立。自笑衰迟，未能轩轾，漫劳原注：别本作“荣”字嘘吸。愿锋车趣召，吴天楚地，相逢他日。

正气来嵩岱，祥光集斗牛。青葱开玉宇，髣髴见铜楼。

盘错归三辅，沉潜在九畴。有光文字馆，仍系帝王州。

钟鼓于胥乐，笙鸾独上浮。清台天似水，甲观月如钩。

屡拜椒花夕，长逢桂叶秋。孝思维继舜，家法要从周。

赋为游麟作，官因洗马留。愿同眉寿祝，使者敢停辀。

槛前溪夺秋空色，百丈潭心数砂砾。松筠条条长碧苔，
苔色碧于溪水碧。波回梳开孔雀尾，根细贴著盘陀石。
拨浪轻拈出少时，一髻浓烟三四尺。山光日华乱相射，
静缕蓝鬐匀襞积。试把临流抖擞看，琉璃珠子泪双滴。
如看玉女洗头处，解破云鬟收未得。即是仙宫欲制六铢衣，
染丝未倩鲛人织。采之不敢盈筐箧，苦怕龙神河伯惜。
琼苏玉盐烂漫煮，咽入丹田续灵液。会待功成插翅飞，
蓬莱顶上寻仙客。