蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

积雨经旬怅滞霪，鼓钟林下自钦钦。频来好友怀中札，识得斯人物外心。

梦到峡山无远近，居邻城市失高深。闻君笑我为诗癖，老病年来废苦吟。

闻声思尔迟榆毂，隔夕濂汘路如沐。得书子憩清风骑。

呼群我趁卢沟鹜。江南去已五年忆，山右归仍千里目。

固知誓已甘苋藜，未免看人苦箠朴。奉盈自料不丧七，竭诚人说能求牧。

天教车马役休休，日向陔除光昱昱，握手今朝喜动眉，触绪中年痛入腹。

殷勤须惜雨兼风，阅历都平笑与哭。官共还乡且复佳，老始读书不亦恧。

庭中草木君当歌，郊迓先倾一斗漉。五六石浮滩如籯，舟触石过微作声。

榜歌忽泊牛头下，牛头寺记唐天成。何年寺废判作墩，不敲钟磬惟敲钲。

五六里前石址在，水口村近诗徵程。李花万株压舟落，包裹古戍墩中盛。

此间老兵差不恶，中郎未似以阮呈。会须厨酒数斗饮，醉倒莫让前人名。

径持壶盏上嶪峨，软沙试踏行跉䟓。几十步折拗石齿，花丛身入甘尝锡。

玉林果茁玉山上，翠壁当面纷开楹。敷茵班草众香拾，一茎折得馨奇赢。

碧溪下浮花气润，仰看冰挂珞与璎。拟梅瓣小枝较媚，怪雪花似天逾晴。

飘然片片落杯酒，花光吸口身为轻。长姬香御岂真侍，青峰黄蝶纷来侦。

奇山胜水处处有，良游谁坐花为城。诸子名流竹林数，醉翁愧我好尔诚。

颓然玉瓶尽转醒，兹游乐矣人人倾。起迟日斜山出水，一掬手洗波盈盈。

松重竹复扶去躅，他年忆此百绕萦。古人有语恋魂魄，江月老我谁孩婴。

逢花不饮信非达，难得花境如兹清。李花不言应许我，永与花致无涯情。

何郎二十已勃窣，能写山容凿山骨。时为阿翁添老树，独溯西江问津筏。

槐堂之年半缶庐，子入虎穴捋虎须。我今赠诗媵以斧，出一头地让宗武。