蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

首夏凉风生，朝树结晚色。濛濛细雨交，惨惨原野黑。

衡门长藜莠，坏壁穿荆棘。念彼征戍儿，沾湿荷戈戟。

囊橐罄留赀，藿菽难充食。供输既乏绝，战斗何时息。

巢居者谁子，鼠窜延晷刻。田畴没蓬蒿，无处勤尔力。

旻天高寥寥，仰视不可极。

金商才换暑，云叶早惊秋。大火宵中散，清光日下浮。

凉心遗翠簟，远梦绕沧洲。蕙圃残香薄，筠溪碧荫稠。

小窗聊寄傲，虚阁镇端忧。带眼浑移尽，还同沈隐侯。

邓禹南阳来，仗策归光武。孔明卧隆中，不即事先主。

英雄各有见，何必问出处。孙曹与更始，未可同日语。

向非昭烈贤，三顾犹未许。君子当识时，守身如处女。